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期間限定 NEW

集いの食卓に 和洋中のお祝いセット

1セット 16,200円 (税込)

販売受付期間:2019年10月31日~2020年1月15日

クリスマスやお正月など、パーティシーズンの到来に備えて、お子さまにも大人にも喜ばれる商品が詰まった、バラエティ豊かなセットはいかがでしょうか。1年の締めくくりは、鯛めしや合鴨のローストなど、特別感のあるお料理で、賑やかにテーブルを囲みませんか。

商品のお届け日は下記の期間となります。
2019年11月22日~2020年1月18日

  • お届け状態:冷凍
  • 商品タイプ:アソート
  • カテゴリー:

    肉料理魚料理野菜料理キッシュ

セット内容

目安:6~8人前

天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り

天然真鯛の鯛めしキット
舞茸と生姜の香り 1パック

大きな海老のチリソース

大きな海老のチリソース
3パック

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース
3パック

もちもち水餃子

もちもち水餃子
2パック

合鴨のロースト いちじく&バルサミコソース

合鴨のロースト
いちじく&バルサミコソース 2パック

ベーコン&ほうれん草のフロマージュキッシュ

ベーコン&ほうれん草の
フロマージュキッシュ 2パック

7種野菜の甘み ラタトゥイユ

7種野菜の甘み ラタトゥイユ
2パック

購入はこちら

ここがイイ!1

忙しい時期だから、
お買い物はオンラインで。

大切な日のための商品選びは、お家でゆっくりお選びいただけるオンラインショップがおすすめ。

指定された日に、指定された場所まで商品をお届けするので、忙しい時期にもかかわらず買い物に出かけたり、寒い日に重たい荷物を持ち歩く必要もありません。

ここがイイ!2

冷凍でも、こだわりはそのまま。

冷凍の商品であっても、素材や調理法へのこだわりは、全国のRF1のお店で提供しているSOZAIと変わりありません。冷凍庫にストックしておくと、シーンや人数に合わせて、メニューやボリュームを調整できるので、急なお客さまをお迎えすることになっても安心です。

各商品のご説明

天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り

尾頭つきなので、
お祝いの席での主役メニューに。

ひと手間かけるだけで、炊きたてをお楽しみいただける、おもてなしにもぴったりのキットタイプの鯛めし。尾頭つきなので、テーブルでの存在感は抜群です。
鹿児島県水揚げの天然真鯛は、お出汁で炊き上げることで、鯛の旨みと上品な香りを引き出しました。舞茸や生姜の風味も鯛を引き立てます。お好みで木の芽や三つ葉を添えて、お召し上がりください。

天然真鯛の鯛めしキットの「お召し上がり方」をお付けします

  • 天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り:サンプル1
  • 天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り:サンプル2
お召し上がり方

<前日の準備>
お召し上がりになる前日に、冷凍庫から取り出し、そのまま開封せずに冷蔵庫に移して解凍してください。

<炊飯器の場合>
調理時間の目安:約1時間(浸水時間を除く)
※食材を確認し、もし完全に解凍されていない場合は、袋のまま流水解凍してください。
①お米(2合)を研いで、30分浸水させてからざるに開けて水切りし、お米と炊き込み出汁を炊飯器に入れます。表面を水平にしてから、生姜、舞茸、薄揚げ、鯛の順に入れます。※鯛が大きい場合は、尾びれを曲げてください。
②白米モードで炊いてください。炊き上がったら鯛を一旦取り出し、ごはんと具材を軽く混ぜ合わせます。
③食べる前に丁寧に鯛をほぐし、混ぜ合わせてお召し上がりください。

<土鍋または鍋の場合>
調理時間の目安:約30分(浸水時間を除く)
※食材を確認し、もし完全に解凍されていない場合は、袋のまま流水解凍してください。
①お米(2合)を研いで、30分浸水させてからざるに開けて水切りし、お米と炊き込み出汁を土鍋または鍋に入れます。表面を水平にしてから、生姜、舞茸、薄揚げ、鯛の順に入れます。※鯛が大きい場合は、尾びれを曲げてください。
②フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にし、約12~15分炊きます。(水分がなくなっていたら出来上がり)火を止めて約10分蒸らします。
※炊飯時間はお鍋の大きさや火加減により、多少異なる場合がございます。
③食べる前に丁寧に鯛をほぐし、混ぜ合わせてお召し上がりください。

※お好みで木の芽や三つ葉を盛りつけると、見た目も香りも華やかに仕上がります。
※骨と鱗には十分にご注意ください。
※炊き上がり時には、やけどにご注意ください。

商品情報

品名 天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り
内容量 6~8人前
サイズ(約):縦28cm×横27cm×奥行き6cm(包材込み)
総重量(約):750g(包材込み)
<セット内容>
・鹿児島県水揚げ天然真鯛
・炊き込み出汁
・焼き舞茸&焼き薄揚げ
・生姜
<ご用意いただくもの>
・炊飯器または鍋、土鍋
・お米2合分(300g)
・お好みで、木の芽、三つ葉
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 2020年1月31日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 564Kcal
たんぱく質 56.8g
脂質 29.6g
炭水化物 18.0g
食塩相当量 5.3g

特定原材料等

小麦・大豆

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

大きな海老のチリソース

7種類の野菜が
絡みあう甘辛ソース

ソースのうち約4分の1は野菜です。セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、ドライトマト、白ネギ、ニンニク、生姜、と全部で7種類の野菜が入っています。さらに、蝦醤、酒醸、潮州辣椒油、自社製のXO醤やネギ油など、様々な調味料(※)を組み合わせることで、味に深みを出しています。辛さは中辛レベルですが、「一度食べたら他の海老チリは食べられなくなる!」といった嬉しいお声をいただくこともある商品です。

※調味料について
蝦醤(シャージャン):中国料理の調味料の一つで、あみや小えびを塩漬けにして発酵させ、ペースト状にした「えび味噌」ともいわれる調味料
酒醸(チューニャン):もち米に麹を加え、発酵させた調味料
潮州辣椒油(チョウシュウラージャオユ):赤唐辛子をベースに、ニンニク、醤油、ゴマ油を調合した具入り辣油

ぷりぷり海老の秘密

主役の海老は、取引している業者さんにノウハウがあり、海老の水分を逃さず瑞々しさを保つための工夫をすることで、ぷりぷりした食感を出しています。また、大きな海老の方が筋繊維も太くなるので、噛み応えが出て更にぷりぷりした食感になります。
アール・エフ・ワンのサラダなどでよく使われるサイズの海老と比べても、さらに大きな海老を使っています。

※計量スプーンは小さじ1/2
※海老の大きさは個体により、ばらつきがあります。

開発担当から一言

貝原シェフに
聞きました!

海老の鮮度や品質を確認するため、毎年産地の方々と一緒に東南アジアの海老の漁場を視察しています。新鮮な海老は色がいいんです。加熱するとキレイな赤い色になる海老は鮮度が高い海老。鮮度が落ちると白っぽくなります。

購買本部 水産担当
前川より

養殖池で水揚げした海老は、池の脇ですぐに氷水に浸けて活〆され、氷をたっぷり入れたボックスにて低温管理されて、鮮度を損なわない良好な状態のまま、取引先の工場へ運ばれます。工場では、ぷりぷりした食感を引き出すための加工時以外は、できるだけ海老に水が当たらないように扱います。海老の美味しさが水に逃げることを防ぐためです。また、海老の殻や背わた残りが無いように、検品工程も海老生産工場においてしっかり行っていただいています。

お召し上がり方 1パックあたり

<湯せん専用>
①沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、フタをせずに中火で約12分間加熱してください。
②袋の端を切って開封し、器に移してお召し上がりください。
※調理の際、お召し上がりの際にはやけどにご注意ください。
※開封の際には袋のフチで手を切らないようにご注意ください。

商品情報

品名 大きな海老のチリソース
内容量 大きな海老のチリソース(海老4尾、ソース)170g
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 発送日より120日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 441kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 32.2g
炭水化物 22.4g
食塩相当量 4.1g

特定原材料等

卵・小麦・海老・大豆・鯖・豚肉・鶏肉・ごま

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース

試行錯誤を重ねて
生まれた、
とろける食感

以前は、肉を極限まで柔らかくするためネギや生姜と一緒に長時間蒸していましたが、今は真空調理で約4時間加熱しています。肉を柔らかく仕上げることができて味が染み込む調理法を採用することで、口の中でとろける柔らかさが実現しました。肉は食感にこだわり、脂と赤身のバランスがよい豚バラ肉を選んでいます。

真似のできないソース

長期間ゆっくり寝かせた濃厚な国産の黒酢に別の黒酢をブレンドし、酸味と甘みのバランスがよいカシスジャムを合わせています。ミントの葉やピンクペッパーをトッピングしていただくと、彩りが華やかに。フレッシュなパイナップルを添えていただくのも、おすすめです。

開発担当から一言

貝原シェフに
聞きました!

20代前半にイタリア料理の店で牛ほほ肉の赤ワイン煮に出会いました。その時にシェフから、カシスジャムを入れて甘酸っぱさをつけているという話を聞き、いつか商品に生かしたいと思っていました。実は「ブルーベリー黒酢」や「ラズベリー黒酢」、「チェリー黒酢」など色々試しましたが、カシス以外は売れませんでした(笑)。ブルーベリーとカシスは似ていますが、僕個人の好みもありやっぱりカシスがいいです。「カシス黒酢」という語呂もいいと思いませんか。

お召し上がり方 1パックあたり

<湯せん専用>
①沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、フタをせずに中火で約15分間加熱してください。
②袋の端を切って開封し、器に移してお召し上がりください。
※調理の際、お召し上がりの際にはやけどにご注意ください。
※開封の際には袋のフチで手を切らないようにご注意ください。

商品情報

品名 とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース
内容量 とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース(豚2切れ、ソース)150g
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 発送日より120日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 533kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 33.4g
炭水化物 37.1g
食塩相当量 2.4g

特定原材料等

小麦・大豆・豚肉・オレンジ・リンゴ

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

もちもち水餃子

もちもち食感が、クセになりそう。

ごま油の香りと、もちもちとした食感が楽しい水餃子。豚ミンチと、白菜、ニラ、キャベツなどの野菜の甘みが、クセになる味わいです。香りのよい黒酢をベースに、辣油のコクと辛みの効いたタレでお召し上がりください。

お召し上がり方 1パックあたり

<湯せんの場合>
①沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、フタをせずに中火で約15分間加熱してください。
②袋の端を切って開封し器に移して、お好みで溶かしたタレをつけてお召し上がりください。
<電子レンジの場合>
①凍ったまま袋から商品を取り出し、お皿に移して餃子同士がくっつかないように離して並べます。
②大さじ1のお水をお皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2個あたり約1分50秒温めてください。お好みで溶かしたタレをつけてお召し上がりください。
[おすすめのアレンジ]
湯せんや電子レンジであたためた餃子を、フライパンに並べて焼きあげると、焼き餃子としてもおいしくお召し上がりいただけます。
※調理の際、お召し上がりの際にはやけどにご注意ください。
※開封の際には袋のフチで手を切らないようにご注意ください。

商品情報

品名 もちもち水餃子
内容量 <セット内容>
・もちもち水餃子(6個入り)
・黒酢ダレ
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 2020年1月31日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 619Kcal
たんぱく質 12.2g
脂質 26.5g
炭水化物 79.7g
食塩相当量 4.2g

特定原材料等

落花生・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごま

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

合鴨のロースト いちじく&バルサミコソース

甘酸っぱいソースで味わう、
風味豊かな合鴨。

合鴨はマリネしてから皮目を焼き、さらにグリエしてから真空調理することで、しっとりとした仕上がりに。ドライいちじくの果肉が入ったフルーティなソースは、コク深いバルサミコ酢と合わせて甘酸っぱく、合鴨によく合います。

ひと手間かけて、フライパンで軽くソテーしてからお召し上がりいただくと、焼き目が香ばしくおすすめです。

お召し上がり方 1パックあたり

<前日の準備>
お召し上がりになる前日に、冷凍庫から取り出し、そのまま開封せずに冷蔵庫に移して解凍してください。(解凍時間の目安は24時間)

①袋から合鴨を取り出して水気を切り、皮が下になるようにフライパンに置いて、弱火で軽くソテーします。
②合鴨の繊維を断ち切るように、お好みの厚さにカットします。
③合鴨をお皿に盛りつけ、お召し上がりいただく直前にソースをかけてからラップをし、電子レンジ(500W)で約1分温めてください。

商品情報

品名 合鴨のロースト いちじく&バルサミコソース
内容量 <セット内容>
・合鴨のロースト
・いちじく&バルサミコソース
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 2020年1月31日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 1013Kcal
たんぱく質 32.8g
脂質 76.4g
炭水化物 41.1g
食塩相当量 3.8g

特定原材料等

小麦・大豆

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

ベーコン&ほうれん草のフロマージュキッシュ

シェフのこだわりが詰まった、
焼きたてキッシュ。

ベーコン、ほうれん草、玉ねぎは、しっかりと炒めることで素材の風味をぎゅっと凝縮。ベーコンの香りや旨みと、チーズや卵のコクを感じる口どけの良いアパレイユと、サクッと軽やかな生地のコントラストをお楽しみください。

お召し上がり方 1パックあたり

<電子レンジ(500W)とトースター(1000W)の場合>
凍ったまま袋から商品を取り出し、お皿に移してラップをかけずに電子レンジで約2分温めた後、トースターで約1分30秒温め、約3分冷ましてからお好みのサイズにカットしてください。
<電子レンジ(500W)の場合>
お皿に移してラップをかけずに約2分30秒温めた後、約5分冷ましてからお好みのサイズにカットしてください。

商品情報

品名 ベーコン&ほうれん草のフロマージュキッシュ
内容量 2人前
キッシュ本体の直径(約):12cm
総重量(約):175g(包材込み)
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 発送日より120日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 607Kcal
たんぱく質 17.5g
脂質 45.0g
炭水化物 32.0g
食塩相当量 2.0g

特定原材料等

卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉・鶏肉

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

7種野菜の甘み ラタトゥイユ

おいしく野菜が摂れるので、
いつもの食事にプラス。

茄子、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、セロリ、玉ねぎ、トマトの7種の野菜の甘みが溶け込んだラタトゥイユ。バジル、タイム、ニンニクなどの豊かな風味を、トマトの旨みやまろやかな酸味がまとめています。
1パックで1日に必要な野菜量の半日分以上が摂れるので、野菜が足りないと感じた時にもおすすめです。
※野菜1日分の摂取目安量は350g。「健康日本21」参照。

お召し上がり方 1パックあたり

<電子レンジの場合>
①凍った状態で袋のまま、蒸気口を上にして寝かせ、電子レンジ(500W)で約4分温めてください。
②蒸気が抜けたことを確認してから、袋の端を切って開封し、器に移してお召し上がりください。
<湯せんの場合>
①沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、フタをせずに中火で約8分間加熱してください。
②袋の端を切って開封し、器に移してお召し上がりください。
<冷製の場合>
15分程度の流水解凍、またはお召し上がり前日に冷蔵庫に移して解凍してください。
※調理の際、お召し上がりの際にはやけどにご注意ください。
※開封の際には袋のフチで手を切らないようにご注意ください。

商品情報

品名 7種野菜の甘み ラタトゥイユ
内容量 180g
保存方法 -18℃以下要冷凍
賞味期限 発送日より240日

栄養成分表示1包装あたり推定値

エネルギー 197Kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 15.3g
炭水化物 13.2g
食塩相当量 1.2g

特定原材料等

小麦・大豆・鶏肉

2019年10月31日現在
※掲載商品は盛り付け例です。写真と実際の商品は異なる場合があります。
また、予告なしに商品内容が若干変更される場合があります。
※栄養情報につきましては、日本食品標準成分表に基づく推定値です。

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RF1スタッフの声

  • シーンに応じてご家族やご友人のおもてなしができるセットです。クリスマスから年始にかけて、必要に応じてお使いいただき、食べきれない分は冷凍のままストックできます。特に鯛めしは尾頭付きなので食卓を華やかに演出できます。炊飯器で簡単に炊くことができ、お出汁の香りを堪能できるのでオススメです。
  • 和洋折衷いろいろ組み合わせて、お楽しみいただけるセットです。フラットなお皿に少しずつ盛りつけたり、お重箱に詰め合わせたり、いろいろな盛りつけで素敵な演出ができるメニューばかり。今年はアジアンメニューも加わり、お客様から好評を頂いています。今回初登場の水餃子は、皮のもちもち食感がたまらないおいしさです。ご家族やご友人と過ごす、年末や年始の集いのシーンにぜひご活用ください。

お客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

セット内容

目安:6~8人前

天然真鯛の鯛めしキット 舞茸と生姜の香り

天然真鯛の鯛めしキット
舞茸と生姜の香り 1パック

大きな海老のチリソース

大きな海老のチリソース
3パック

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース
3パック

もちもち水餃子

もちもち水餃子
2パック

合鴨のロースト いちじく&バルサミコソース

合鴨のロースト
いちじく&バルサミコソース 2パック

ベーコン&ほうれん草のフロマージュキッシュ

ベーコン&ほうれん草の
フロマージュキッシュ 2パック

7種野菜の甘み ラタトゥイユ

7種野菜の甘み ラタトゥイユ
2パック

集いの食卓に 和洋中のお祝いセット

  • NEW
  • 限定品

販売価格(税込): 16,200

【残り: 10 個】

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クリスマスやお正月など、パーティシーズンの到来に備えて、お子さまにも大人にも喜ばれる商品が詰まった、バラエティ豊かなセットはいかがでしょうか。1年の締めくくりは、鯛めしや合鴨のローストなど、特別感のあるお料理で、賑やかにテーブルを囲みませんか。

温度区分:
冷凍
この商品は、以下のお届け日のみ指定が可能です
  • 2019年12月18日 (水)
  • 2019年12月19日 (木)
  • 2019年12月20日 (金)
  • 2019年12月21日 (土)
  • 2019年12月22日 (日)
  • 2019年12月23日 (月)
  • 2019年12月24日 (火)
  • 2019年12月25日 (水)
  • 2019年12月26日 (木)
  • 2019年12月27日 (金)
  • 2019年12月28日 (土)
  • 2019年12月29日 (日)
  • 2019年12月30日 (月)
  • 2019年12月31日 (火)
  • 2020年1月1日 (水)
  • 2020年1月2日 (木)
  • 2020年1月3日 (金)
  • 2020年1月4日 (土)
  • 2020年1月5日 (日)
  • 2020年1月6日 (月)
  • 2020年1月7日 (火)
  • 2020年1月8日 (水)
  • 2020年1月9日 (木)
  • 2020年1月10日 (金)
  • 2020年1月11日 (土)
  • 2020年1月12日 (日)
  • 2020年1月13日 (月)
  • 2020年1月14日 (火)
  • 2020年1月15日 (水)
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